餐饮业 - FT中文网

中国小龙虾产业发展红火

在城市消费者的追捧下，去年中国小龙虾产量达到85万吨，是2007年的三倍多。小龙虾行业的蓬勃发展让过去一些贫困地区得到了商机。

2017年8月25日

2017年8月17日

麦当劳中国新东家拟大幅增加餐厅

宣布“愿景2022”计划，拟在5年内把在中国的餐厅增加一倍，目标是在这个世界上增长最快的消费者市场超过竞争对手。

2017年8月9日

可口可乐新掌门人：品牌需要立场

可口可乐新首席执行官昆西认为，可口可乐公司需要超越可口可乐这款产品，并在纷繁多变的环境下选择一种立场。

2017年6月5日

光环褪色，麦当劳如何挽留中国人的胃？

在中国，美国快餐连锁店曾被认为是约会、谈判、甚至举行婚礼的高端选择，如今却越来越被视为平凡之所。

2017年1月13日

PizzaExpress中国改名背后的心思

在中国改名PizzaMarzano的初衷，与新理念紧密相关。这家英国品牌之梦，是在中国要超过英国本土开门店的速度。

2016年11月30日

Lex专栏：百胜在华业务面临挑战

根据上周传出的消息，百胜在华业务估值相对于其对集团利润的贡献可能偏低。这种失衡或许事出有因：百胜在华业务正在陷入挣扎的局面。

2016年3月29日

美国知名餐厅为何对小费说不？

拥有多家连锁餐厅的梅尔意识到，后厨员工为顾客贡献的愉悦感，与面对面和顾客交流的服务员一样多，前者的收入却远低于后者。取消小费正是要改变这种不公。

2015年11月2日

百胜中国业务将分拆上市

百胜中国将拥有肯德基以及必胜客等品牌的独家特许经营权

2015年10月21日

麦当劳——巨无霸不再称霸

麦当劳曾以产品一致性为招牌，打造了一个全球帝国。但巨无霸和薯条时代已经过去，这家美国快餐业巨头如今在全球各地都遭遇了严峻的挑战。

2015年2月25日

巴里拉集团“盯上”中国人胃口

这家意大利面食生产商将重新设计一些产品，适于在炒锅中烹饪，借此打开中国和亚洲市场，并为消费者配制正宗意大利风味的面酱。

2012年12月18日

百胜仍看好中国市场业务

百胜餐饮集团管理层为公司近期在中国市场遭遇的挫折辩护，并承诺将在明年重新实现营业额较快增长。

2012年12月7日

肯德基东家想开更多店

经营着肯德基、必胜客和塔可钟的百胜，正继续努力成为中国主要外国餐厅连锁店，并试图让步履维艰的美国业务复苏。

2012年6月13日

Lex专栏：百胜，别在中国“吃撑”

百胜正在调整投资配置，从成熟市场中抽出现金，大举投资中国。它目前的营业利润已有一半来自中国。但对中国的依赖度越高，受中国经济变化的影响也越大。

2011年12月13日

美国快餐连锁企业争推高值餐品

麦当劳、汉堡王等纷纷推出价位更高的餐品，以期收复利润“失地”

2010年8月27日

快餐行业

从2018年1月开始，麦当劳将在美国、巴西、加拿大、韩国和日本停止供应使用抗生素的肉鸡。到2019年底，麦当劳也将在欧洲肉鸡供应中禁用抗生素多黏菌素。到2027年1月，麦当劳计划在其余市场肉鸡中禁用抗生素。

2024年10月22日

“退欧”与三明治的经济账