自2014年以来，Mashama Bailey一直是The Grey餐厅的主厨和合伙人。她一直在以重拾非裔美国人之根源的方式重新定义美国食品。本期，我们还采访了Netflix节目《High on the Hog》的主持人Stephen Satterfield。他也是Whetstone Media的创始人，该公司致力于追溯食物故事的起源。