过路诗篇 - FT中文网

英国“黑暗料理”登堂入室

张璐诗：在英格兰伯克郡的一家乡间餐厅，一道改良版本的东伦敦传统小吃“鳗鱼冻”，让我感到惊艳。

2024年5月10日

萨尔曼•拉什迪：走过遇刺阴影，文字是惟一的胜利者

张璐诗：这位印裔英国小说家，将两年前的遇刺经历以及此后的思考著述成书。完成这本回忆录后，他感觉自己不再是那个躺在血泊中无能为力的人。

2024年4月26日

搭夜行列车去波兰

张璐诗：长期偏安于伦敦，不自知地就会跌入“身处世界中心”的陷阱。旅行的意义之一，就是走出泡沫，去发现新的文化和审美。

2024年4月19日

像古希腊人那样吃鱼

张璐诗：几年前在圣托里尼，一次致敬古希腊的佳宴让我难以忘怀。听闻伦敦新开了一家以女神“盖亚”为名的希腊餐厅，立即决定前去一试。

2024年4月12日

从伦敦搭火车到西班牙：不只遇见晴天和海鲜饭

张璐诗：到达圣塞巴斯蒂安，每个当地居民都在说“今日好天，你们幸运！”西班牙给人常年日照充足的印象，但因其北部挨着大西洋，雨天在这里才是常事。

2024年4月3日

花园春耕：新翻的泥土与缤纷的众生

张璐诗：开荒播种与修剪打理的乐趣，不仅在于满足争奇斗艳的虚荣心，也是为了在劳作之中与各种有趣的动植物相识。

2024年3月22日

一位英国名厨，想扭转有关“暗黑料理”的偏见

杰森•阿瑟顿是“地狱厨神”戈登•拉姆齐的弟子。他表示，整个欧洲都曾经将英国食物当成笑柄，但如今英餐不应再担此“恶名”。

2024年3月14日

妮可拉•本内黛蒂：让艺术找回“全民参与感”

张璐诗：这位爱丁堡国际艺术节的艺术总监迎来了任期的第二年，她所面对的重点课题，仍然是如何解决艺术正在面对的“身份危机”。

2024年3月8日

约戈斯•兰西莫斯：对任何艺术而言，语言经常是不够的

张璐诗：这位指导《可怜的东西》、《龙虾》等作品，被贴上诸多风格标签的导演认为，如果你在观看影片时没感觉，影评说的再好也没用。

2024年3月1日

在位于伦敦“军政重地”的酒店，感受历史拍案惊奇

张璐诗：走进位于“白厅”大街上的这家由旧战时办公大楼改建而成的酒店，不禁会对曾经发生在这里的历史轶事与秘闻浮想联翩。

2024年2月23日

追赶年味

张璐诗：我也曾对广州遍街的新春醒狮无感，但如今每逢春节临近，就会格外留意特拉法加广场的舞狮，跟着那锣鼓喧天，边走边追赶年味。

2024年2月8日

英国菜有多卷：探访一座乡宅中的两家明星厨房

张璐诗：两位主厨Ben和Tom分别坐镇一座庄园中的两家餐厅，他们的后厨紧邻，彼此亦敌亦友，用不同的方式诠释着“英式料理”的质感。

2024年2月2日

暖冬里的困惑：英国经济转暖了吗？

张璐诗：超市鱼档前人头涌涌，膛鱼的雇员脸色难看：“午饭休息都不能抽身，圣诞节大家不是都应该买买买到穷了吗，节后还那么多人，怎么回事！”

2024年1月26日

行走曼彻斯特：在英格兰北方重镇寻找“复兴”的踪迹

张璐诗：在曼城，既能看到英国工业革命城市的棱角，也能感受到伦敦不多见的“重金属”气息。横穿市中心的电车轨道，则会让人想起欧洲大陆。

2024年1月19日

索菲亚•科波拉：女生向前走

张璐诗：这位女导演的新片改编自“猫王”之妻的传记，在索菲亚看来，普瑞希拉跟自己的母亲同属一个时代，“两位女性在生活中的难处也有点像”。

2024年1月12日

“英格兰最佳餐厅”藏在村子里

张璐诗：朋友好奇地问，这家远在兰开夏郡的餐厅，是否担得起“英格兰最佳”的帽子？如何回答她，让我有些犯难。

2024年1月5日

从冬至到圣诞，在英伦找一间“糖果屋”

张璐诗：圣诞也好，新春也好，辛苦劳作一年的人们，不过都是想在岁末找个借口，钻进自己的糖果屋，让温暖的记忆复活。

2023年12月22日

天冷围炉，迎接英伦入冬的野味季

张璐诗：菜单上缺少“礼拜天烤肉”的酒馆食肆，很难自居是地道的英式馆子。

2023年12月13日

“埃尔金石雕”的归乡之争

张璐诗：在大英博物馆展出的帕特农神庙石雕，近日引发希腊与英国的争吵，一场关于“大众共享遗产”和“异国探险战利品”的论战不断升级。

2023年12月7日

最好的怀旧不是沉醉不醒

张璐诗：爵士乐现场让我想起米兰•昆德拉的文字：伟大的节奏大师懂得如何消除单调和可预料的规律性，使音乐变成时间之外的“小小飞地”。

2023年12月1日

古尔纳：在“乡愁”与“归属感”中继续写作

张璐诗：对于东非故乡和正在生活的英格兰，这位诺贝尔文学奖得主表示，两个地方如同白天和黑夜：你日出而作，日落而息，与昼夜并肩生活。

2023年11月23日

英伦哲学节上的“AI与生存”之辩

张璐诗：如同论坛现场的一位主持人所说：“在座的各位以思考人工智能与人类末日来度过一个周末夜晚，真是又丧又摇滚。”

2023年11月17日

深入英格兰：漫游隐入历史的古城与小镇

张璐诗：在这样一肚子故事的小城，读书时期不擅长死记硬背的人也能兴趣反转，在闲逛中把玩细节，并主动去翻查一砖一瓦背后的历史。

2023年11月10日

布莱恩•伊诺：人类为何总要考虑生存所需之外的东西？

张璐诗：这位创作涉猎颇为广泛的音乐艺术家，曾希望寻找一种语言，能够全面概括形容文学、绘画、建筑、音乐等文艺形式。

2023年11月3日